Lươn là một thực phẩm vô cùng bổ dưỡng mà mẹ không nên bỏ qua khi lựa chọn thực phẩm nấu cháo ăn dặm cho bé. Vậy mẹ đã biết nấu lươn cho bé kết hợp rau gì chưa? Cùng xem bài viết dưới đây để có câu trả lời cũng như khám phá thêm những cách nấu cháo lươn dinh dưỡng và thơm ngon hấp dẫn bé yêu nhé.
Nên dùng rau gì để nấu cháo lươn cho bé ăn dặm?
Mẹ có thể đa dạng các dung đa dạng các loại rau, củ, quả khi nấu cháo lươn cho bé ăn dặm
Món cháo lươn là món ăn bổ dưỡng mang đến nhiều công dụng trong việc giúp bé tăng cường sức khoẻ và có lợi cho xương khớp. Món cháo lươn được nhiều mẹ lựa chọn đưa vào thực đơn ăn dặm cho bé yêu của mình. Để món cháo lươn thêm hấp dẫn cũng như để cân bằng dinh dưỡng thì nên kết hợp nấu cùng các loại rau, củ. Mẹ có thể nấu cháo lươn cùng các loại rau, củ như:
- Rau ngót
- Bí đỏ
- Cà rốt
- Đậu xanh
- Khoai lang
- Rau dền
- Cải xanh
- Khoai tây
- Mồng tơi
Mẹ cần lưu ý điều gì khi nấu cháo lươn cho bé?
Trong lươn có rất nhiều dinh dưỡng, tuy vậy khi cho bé ăn lươn mẹ nhất định cần lưu ý những các vấn đề sau đây:
Bé mấy tháng được ăn lươn ?
Món cháo lươn mang lại giá trị dinh dưỡng cao đối với bé tuy nhiên không phải độ tuổi nào bé cũng ăn được lươn. Những bé được 7 – 8 tháng tuổi trở lên thì mới nên cho bé ăn các món được nấu từ thịt lươn. Bởi lúc này hệ tiêu hoá đã phát triển để có thể tiêu hoá được những chất có trong lươn.
Bé từ 7 tháng tuổi có thể ăn cháo lươn, tuy vậy mẹ cần lưu ý liều lượng trước khi cho bé ăn
Khi bé ăn lần đầu thì mẹ nên cho bé ăn với lượng ít trước để quan sát xem bé có bị dị ứng với lươn hay không. Còn những lần sau mẹ cân đối theo hàm lượng con có thể ăn theo hướng dẫn của các chuyên gia nhé. Bên cạnh đó, mẹ cũng nên chú ý đến cả tần suất ăn lươn trong 1 tuần của bé nữa.
Lươn bổ sung cho bé dinh dưỡng gì?
Lươn là thực phẩm được biết đến là một thực phẩm rất bổ dưỡng và lành tính. Không chỉ đem lại giá trị dinh dưỡng cao mà lươn còn là một vị thuốc . Theo Đông y, lươn có vị ngọt, tính ấm, không độc và mang lại công dụng bổ gan, tỳ thận, thanh nhiệt, nhuận tràng, an thần, điều hoà khí huyết, mạnh gân xương. Lươn được nhiều mẹ dùng để làm các bài thuốc cho trẻ để chữa mồ hôi trộm, biếng ăn, đi phân sống, ăn không tiêu,…
Trong thịt lươn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có thể kể đến như:
- Omega-3 một dưỡng chất cần thiết giúp trẻ phát triển thị lực và thần kinh.
- Vitamin A một trong những chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa các tật về mắt, bảo vệ mắt, tăng sức khoẻ giác mạc,…
- Giàu canxi tốt cho sự phát triển xương và cải thiện tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ.
- Chứa nhiều chất giúp bổ máu và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu của trẻ như: Sắt, đồng, vitamin B12,kẽm, folate,…
- Giàu đạm, khoáng chất và các loại vitamin D, B1, B2, B6,…đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
Gợi ý cách nấu cháo lươn cho bé dinh dưỡng và thơm ngon
Các mẹ lưu ngay 3 cách nấu cháo lươn không tanh cực dinh dưỡng và thơm ngon cho bé:
Cháo lươn nấu rau mồng tơi
Nguyên liệu:
- Thịt lươn 100g
- Gạo 50g
- Mồng tơi 25g
- Gia vị
Cách nấu:
- Gạo vo sạch cho vào nồi ninh
- Mồng tơi, rửa sạch băm nhỏ
- Lươn đem hấp cùng gừng tươi khi chín đem băm nhỏ và ướp gia vị
- Thịt lươn cho vào xào đến khi chín
- Cháo gần chín thì cho rau mồng tơi, lươn vào nấu cùng
- Đun đến khi cháo chín nhừ thì nêm nếm gia vị và tắt bếp
Cháo lươn nấu khoai lang
Cháo lươn nấu khoai lang cho bé ăn dặm
Nguyên liệu:
- Gạo 50g
- Thịt lươn 30g
- Khoai lang 40g
- Gia vị
Cách nấu:
- Khoai lang rửa sạch, bỏ vỏ rồi đem cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn
- Thịt lươn đem hấp cùng gừng tươi rồi lấy thịt đem băm nhỏ và ướp gia vị
- Đem thịt lươn đi xào
- Cho gạo vào nồi nấu chín thì đổ thịt lươn, khoai lang đun cùng đến khi chín nhừ thì tắt bếp.
Cháo lươn nấu bí đỏ
Nguyên liệu:
- Gạo 50g
- Thịt lươn 40g
- Bí đỏ 50g
- Gia vị
Cách nấu:
- Gạo vo sạch và đem vào nấu
- Bí đỏ gọt sạch vỏ, rửa sạch, thái nhỏ
- Lươn đem hấp cùng gừng tươi rồi ướp gia vị và đem đi xào
- Cháo chín thì cho bí đỏ và lươn vào ninh đến khi nhừ.
Cháo lươn nấu đậu xanh
Nguyên liệu:
- Thịt lươn 200g
- Gạo 100g
- Đậu xanh 50g bỏ vỏ
- Gia vị ăn dặm
Cách nấu:
- Thịt lươn rửa sạch cho vào nồi hấp cùng gừng hoặc nghệ. Sau đó lấy thịt lươn đem đi nghiền. Tiếp đó cho gia vị vào ướp với thịt lươn.
- Phi thơm hành, đổ thì lươn vào đảo
- Cho gạo và đậu xanh vào nấu nhừ thì đổ lươn đã sơ chế vào đảo cho quyện
- Nấu đến khi cháo nhuyễn thì nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.
Trên đây là những kiến thức bổ ích hỗ trợ đắc lực cho mẹ trên hành trình nuôi dưỡng bé yêu. Hy vọng sau bài viết này mẹ có thêm nhiều kinh nghiệm nấu cháo lươn thơm ngon cũng như biết cách nấu lươn kết hợp cùng các loại rau phù hợp.
