Cháo vịt cho bé nấu như thế nào để không bị tanh mà vẫn giữ được đủ các chất dinh dưỡng? Nếu mẹ đang muốn đổi bữa cho bé nhà mình thì có thể tham khảo ngay nội dung bài viết này để cập nhật các công thức mới nhé.
Lợi ích của cháo vịt với bé
Cháo vịt đem lại rất nhiều lợi ích cho trẻ nhỏ, điển hình phải kể đến như: protein, vitamin B,… Cụ thể như sau:
- Cung cấp Protein: Cho bé ăn cháo vịt sẽ giúp bổ sung protein, hình thành cơ bắp, tăng cường hệ miễn dịch khỏe mạnh. Không chỉ vậy, protein trong vịt còn hỗ trợ hình thành tế bào, giúp da và tóc chắc khỏe.
- Cung cấp vitamin B3: Có thể mẹ chưa biết, nhóm vitamin B3 sẽ giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, thúc đẩy quá trình sản sinh hồng cầu, tránh tình trạng thiếu máu ở trẻ nhỏ.
- Tốt cho tim mạch: Cháo vịt là món ăn khá giàu omega 3, khi mẹ bổ sung cho bé một lượng vừa đủ sẽ giúp phòng tránh các bệnh về tim mạch, hỗ trợ sự phát triển của bé tốt hơn.
- Giúp cho xương chắc khỏe: Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng, lượng protein có trong cháo vịt sẽ bảo vệ và tăng cường sự chắc khỏe cho xương.
Bé từ mấy tháng ăn được cháo vịt
Với trẻ nhỏ dưới 1 tuổi, hệ tiêu hóa còn chưa ổn định và khỏe mạnh. Vì vậy khi cho trẻ ăn bất kỳ thực phẩm nào đều phải hết sức cẩn thận. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, trẻ từ 8 tháng tuổi mới nên bổ sung cháo vịt vào thực đơn ăn dặm.
Tuy nhiên mẹ cũng chỉ nên bổ sung một lượng nhỏ, sau đó theo dõi các phản ứng của trẻ xem có dị ứng hay không. Nếu trẻ không dị ứng, mẹ có thể tăng dần lượng vịt lên cho phù hợp.
Hướng dẫn cách nấu cháo vịt cho bé thơm ngon
Cháo vịt với đậu xanh
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100g gạo
- 300g thịt vịt
- 100g đậu xanh
- Gia vị, hành lá, gừng
Cách thực hiện:
- Ngâm đậu xanh trước khoảng 30 phút để cho đậu mềm và dễ bỏ vỏ bên ngoài hơn.
- Thịt vịt mẹ rửa sạch với rượu nấu ăn hoặc muối để khử mùi tanh sau đó băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Gừng băm nhỏ, cho vào đảo cùng thịt vịt đến khi thịt săn lại là được.
- Gạo vo sạch, cho thêm nước và đậu xanh vào nấu chung, đến khi cháo chín mềm thì cho thêm thịt vịt vào đảo đều, đun tiếp trên bếp khoảng 5 – 7 phút thì tắt bếp.
- Hành lá thái nhỏ và cho vào khi đã múc cháo ra bát.
- Với các bé chưa ăn thô tốt, mẹ có thể cho cháo vào xay thêm 1 lần nữa để cháo mịn hơn.
Cháo vịt với bí đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 30g gạo
- 300g thịt vịt
- 30g bí đỏ
- 30g đậu xanh
- Gừng, tiêu, rau mùi
Cách thực hiện:
- Vịt đem rửa sạch với gừng hoặc muối để khử bớt mùi hôi, tanh, băm nhuyễn vịt, có thể xào qua thịt với gừng băm để thịt săn lại.
- Đậu xanh ngâm với nước trước 30 phút để cho đậu mềm, dễ bỏ phần vỏ hơn.
- Bí đỏ gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
- Gạo vo sạch, cho thêm nước, đậu xanh, bí đỏ vào nồi hầm cùng nhau, đến khi cháo chín mềm thì cho thêm thịt vịt vào đảo cùng trên bếp. Mẹ đun tiếp với lửa nhỏ khoảng 5-7 phút, nêm gia vị hoặc dầu ăn dặm. Khi múc cháo ra bát mẹ có thể cho thêm tiêu và rau mùi cũng được.
Cách nấu cháo vịt với khoai lang
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 30g gạo tẻ
- 200g thịt vịt
- 1 củ khoai lang
- Gia vị ăn dặm, dầu ăn dặm
Cách thực hiện:
- Thịt vịt rửa sạch, lọc xương và thái thành từng miếng nhỏ.
- Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn.
- Cho thịt vịt, khoai lang, gạo vào nồi nấu cháo cùng nhau. Đến khi cháo chín mềm theo mong muốn thì có thể nêm gia vị hoặc dầu ăn dặm. Với những bé ăn thô chưa tốt thì mẹ có thể cho cháo vào xay nhuyễn nhé.
Cháo vịt nấu khoai môn
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 30g gạo tẻ
- 40g khoai môn
- 40g thịt vịt
- Gia vị ăn dặm, dầu ăn dặm
Cách thực hiện:
- Đem vịt sơ chế, rửa sạch với muối hoặc chanh để vịt bớt hôi và tanh. Sau đó mẹ có thể băm nhỏ hoặc xay nhuyễn vịt.
- Cho thịt vịt vào xào qua với dầu để thịt săn lại.
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn, cho vào nồi hấp chín và nghiền nhuyễn.
- Gạo vo sạch, thêm nước rồi cho vào nồi nấu cháo. Khi cháo chín mềm bạn cho thịt vịt và khoai môn vào đảo đều trên bếp, đun tiếp khoảng 7 phút thì tắt bếp. Lúc này mẹ có thể nêm gia vị hoặc chỉ cho dầu ăn dặm.
Cháo vịt nấu với mướp
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 30g gạo tẻ
- 100g thịt vịt
- 1 quả mướp hương nhỏ
- Gia vị ăn dặm, dầu ăn dặm
Cách thực hiện:
- Đem vịt rửa sạch, bỏ phần da và xương sau đó băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, đem thịt xào qua để thịt săn lại.
- Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch cắt nhỏ.
- Gạo vo sạch, cho thêm nước vào ninh, đến khi cháo chín mềm mẹ cho thêm mướp hương và thịt vịt vào đảo đều trên bếp, đun tiếp với lửa nhỏ khoảng 7 phút thì tắt. Mẹ có thể nêm gia vị hoặc dùng dầu ăn dặm nếu bé dưới 1 tuổi.
Lưu ý khi cho bé ăn cháo vịt
Khi nấu cháo vịt cho bé mẹ cần phải lưu ý một số vấn đề sau:
- Chọn thịt vịt ngon, ức tròn, da cổ dày và mọc đủ lông.
- Nên mua vịt ở nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Có thể khử mùi hôi, tanh của vịt bằng muối, gừng, chanh hoặc rượu nấu ăn.
- Nếu lần đầu bé ăn vịt thì nên cho bé ăn một lượng nhỏ nguyên vịt để quan sát xem bé có dị ứng không.
Kết luận
Cháo vịt cho bé giúp cung cấp protein và các khoáng chất giúp cơ thể phát triển khỏe mạnh. Mẹ nên cho bé ăn với lượng vừa đủ để tránh bé quá chán hoặc dư thừa chất. Hy vọng với nội dung này các mẹ đã nắm được công thức nấu cháo ngon.
