Cháo khoai môn được cho là một món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Không chỉ vậy, món này còn dễ nấu, dễ kiếm nguyên liệu. Vì vậy luôn được nhiều mẹ bỉm đưa vào thực đơn của bé. Mẹ hãy theo dõi bài viết này để cập nhật công thức nấu cháo khoai môn cho bé ngay nhé.
Lợi ích từ cháo khoai môn với trẻ nhỏ
Khi cho bé ăn khoai môn sẽ có một số lợi ích như: Hệ tiêu hóa tốt hơn, cải thiện hệ miễn dịch, giảm nguy cơ tiểu đường, tốt cho tim mạch,… cụ thể như sau:
- Tăng cường hệ tiêu hóa: Khoai môn chứa nhiều chất xơ giúp kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa cho trẻ.
- Cải thiện hệ miễn dịch: Trong loại khoai này giàu vitamin C và khoáng chất khác giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể của trẻ khỏi các gốc tự do có hại.
- Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường: Hàm lượng chất xơ trong khoai môn giúp điều tiết quá trình sản sinh insulin và glucose, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Tốt cho sức khỏe tim mạch: Chất xơ của khoai môn giúp giảm LDL và cholesterol xấu trong cơ thể của trẻ, từ đó tăng cường sức khỏe tim mạch, giúp phòng tránh các bệnh tim mạch.
Bé mấy tháng tuổi ăn được khoai môn?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé từ 7 tháng tuổi trở lên có thể ăn được khoai môn. Đây là thực có chứa rất nhiều chất cần thiết trong giai đoạn phát triển của bé, vì vậy mẹ có thể bổ sung các món cháo nấu với khoai môn cho bé.
Khoai môn kỵ nấu món gì?
Khi nấu bất kỳ thực phẩm nào mới các mẹ cũng nên tìm hiểu kỹ xem nó kỵ với nhóm thực phẩm nào, kể cả khoai môn cũng vậy. Khi nấu cháo khoai môn, mẹ không nên rắc thêm muối tiêu, bởi nó sẽ gây ra tình trạng đau thắt ruột, làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé.
Công thức nấu cháo khoai môn cho bé ngon
Cháo khoai môn với thịt lươn
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100g gạo
- 100g khoai môn
- 100g thịt lươn
- Rau mùi, ngò rí, gia vị ăn dặm, dầu ăn dặm
Cách thực hiện:
- Thịt lươn mẹ sơ chế sạch với muối để hết nhớt, sau đó hấp chín, gỡ lấy phần thịt rồi băm nhỏ. Thịt lươn đã băm đem xào qua với một chút dầu ăn dặm, đến khi thịt săn lại là được.
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ rồi đem hấp chín. Sau khi khoai chín mềm mẹ có thể tán nhuyễn khoai.
- Gạo vo sạch, cho thêm nước vào nấu thành cháo. Khi cháo chín mềm, mẹ cho khoai môn, thịt lươn vào đảo đều trên bếp, đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.
- Rau mùi, ngò rửa sạch, thái thật nhỏ rồi rắc lên cháo.
- Mẹ có thể nêm gia vị hoặc dầu ăn dặm sao cho phù hợp với bé là được.
Cháo khoai môn thịt nạc
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100g gạo tẻ
- 100g khoai môn
- 200g thịt nạc
- Gia vị ăn dặm, dầu ăn dặm
Cách thực hiện:
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và đem hấp chín sau đó tán nhuyễn.
- Phần thịt nạc băm nhỏ hoặc xay nhuyễn rồi xào với dầu ăn dặm, mẹ có thể cho thêm 1 chút nước để thịt không bị cháy và khô. Đảo liên tục trên bếp đến khi thịt chín và săn lại là được.
- Gạo đem vo sạch rồi cho thêm nước vào nấu thành cháo. Khi cháo chín mềm mẹ cho thêm khoai môn và thịt vào nấu cùng, đảo đều trên bếp khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
- Mẹ có thể nêm gia vị, dầu ăn dặm tùy vào độ tuổi của trẻ.
Cháo khoai môn đậu que
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 50g gạo ranh
- 60g đậu que
- 60g cà rốt
- 60g khoai môn
- Gia vị ăn dặm
- 1 củ hành tím
Cách thực hiện:
- Hành tím bỏ vỏ, băm nhỏ rồi cho vào cùng với gạo ranh đảo đều trên bếp khoảng 3 phút.
- Đậu que, cà rốt sơ chế rửa sạch và băm nhỏ, sau đó mẹ cho rau củ vào đảo trên bếp đến khi chín là được.
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc nhỏ, cho thêm nước và gảo rang vào nấu thành cháo. Khi khoai môn chín nhừ, mẹ cho hỗn hợp rau củ vào đảo đều trên bếp. Khi cháo chín lại lần nữa thì có thể tắt bếp và múc ra bát cho bé ăn.
Cháo khoai môn nấu với nấm rơm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 20g gạo tẻ
- 300g sò huyết
- 100g nấm rơm
- Hành lá, hành khô
- Dầu ăn dặm, gia vị ăn dặm
Cách thực hiện:
- Sơ chế sò huyết và luộc chín, bỏ phần vỏ chỉ lấy thịt. Sau đó mẹ băm nhỏ phần thịt này.
- Nấm rơm rửa sạch, ngâm với nước muối loãng trong khoảng 15 phút rồi rửa sạch với nước, sau đó mẹ cắt nhỏ.
- Mẹ vo sạch gạo cho thêm nước vào nấu thành cháo. Khi cháo chín mềm, mẹ cho nấm rơm, sò huyết vào đảo cùng trên bếp, đến khi cháo sôi lại và chín mềm theo mong muốn là được.
Cháo cá chẽm khoai môn
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 50g gạo tẻ
- 100g cá chẽm
- 100g khoai môn
- Hành lá, hành tím, dầu ăn dặm, gia vị ăn dặm
Cách thực hiện:
- Hành lá sơ chế, rửa sạch và cắt nhỏ
- Hành tím gọt bỏ vỏ, thái mỏng
- Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ
- Vo gạo sạch, cho thêm nước vào nấu thành cháo
- Hành tím phi thơm, cho khoai môn vào xào khoảng 3 phút để khoai chín. Sau đó mẹ đổ khoai vào nồi cháo để ninh cùng.
- Cá chẽm sơ chế sạch với muối, cá hấp chín rồi lọc lấy phần thịt.
- Khi cháo chín mềm, mẹ cho cá chẽm vào đảo đều trên bếp, đến khi chín mềm vừa ý thì tắt bếp.
- Cho hành lá vào cuối cùng, sau đó mẹ nêm gia vị hoặc dầu ăn dặm cho bé tùy vào độ tuổi của con.
Kết luận
Như vậy, bài viết trên đây đã giúp các mẹ nắm được công thức nấu cháo khoai môn cho bé. Hy vọng qua nội dung này mẹ có thể lưu thêm nhiều thực đơn cho bé.
