Cháo cua đồng cho bé là một sự kết hợp tuyệt vời, không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn cung cấp những dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển khỏe mạnh của bé. Hãy cùng nhau khám phá những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe bé và cách chế biến nhé.
Cháo cua đồng cho bé từ mấy tháng?
Bé từ mấy tháng tuổi có thể ăn cháo cua đồng, đây là vấn đề mà các mẹ cần phải biết trước khi cho bé ăn dặm. Điều này sẽ giúp đảm bảo an toàn, không gây dị ứng hoặc các vấn đề ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.
- Thông thường trẻ từ 7 – 12 tuổi có thể ăn được cháo cua đồng (20 – 30g/bữa).
- Trẻ từ 1 – 3 tuổi có thể ăn 30 – 40g cua/bữa.
- Trẻ từ 4 tuổi trở lên có thể ăn từ 50 – 60g cua/bữa.
Các mẹ căn cứ vào khả năng hấp thụ của bé để cung cấp lượng cua phù hợp. Mặc dù cua có nhiều chất tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn nhiều sẽ không tốt.
Nguồn dinh dưỡng phong phú từ cháo cua đồng
Cháo cua đồng không chỉ là một món ăn ngon mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú. Cua đồng chứa nhiều protein, vitamin B12, zinc, sắt, và axit béo omega-3. Những chất này rất quan trọng trong quá trình phát triển của bé, giúp cung cấp năng lượng, xây dựng cơ bắp và hỗ trợ sự phát triển của hệ thần kinh.
Trong 100g cua đồng, có khoảng 74,4g nước, 12,3g protid, 3,3g lipid, 2g glucid, cùng với 430mg photpho, 4,7mg sắt và nhiều loại vitamin khác. Điều đặc biệt là hàm lượng canxi trong cua đồng đạt đến 5.040mg. Nó tạo nên một nguồn khoáng chất vô cùng phong phú.
Theo quan điểm Đông y, cua đồng được xem như một loại “vị thuốc điện giải” nhờ vào khả năng tán huyết, bổ sung gân cốt và hỗ trợ sức khỏe khớp xương.Top of Form
Cách sơ chế cua đồng không tanh
Sơ chế cua đồng một cách cẩn thận là bước quan trọng để loại bỏ mùi tanh và giữ nguyên hương vị tinh tế của cua. Dưới đây là chi tiết cách bạn có thể thực hiện để sơ chế cua đồng không tanh:
Nguyên liệu:
- Cua đồng tươi mới
- Nước muối
- Gừng tươi
- Bột nghệ
Bước 1: Làm Sạch Cua
- Chọn cua đồng tươi mới, chất lượng để đảm bảo món ăn cuối cùng thơm ngon và dinh dưỡng.
Rửa cua kỹ dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và cặn từ vùng biển.
Bước 2: Ngâm Cua
- Hòa tan 1-2 muỗng canh muối trong nước rồi ngâm cua trong nước muối pha loãng này khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Sử Dụng Gừng và Bột Nghệ
- Gừng giúp loại bỏ mùi tanh và tạo hương vị thơm ngon cho cua. Lột vỏ gừng và cắt thành sợi mảnh hấp chung với cua.
- Bột nghệ không chỉ tăng màu sắc hấp dẫn cho cua mà còn giúp khử mùi tanh. Hãy bảo đảm có một lớp mỏng bột nghệ trên bề mặt cua.
Hướng dẫn nấu cháo cua đồng
Có thể thấy, cháo cua đồng là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon cho bé kể cả lúc ăn dặm hoặc sau ăn dặm. Nếu mẹ chưa biết cách nấu sao cho thơm ngon thì có thể tham khảo 3 công thức dưới đây:
Cháo cua đồng với mướp và mồng tơi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 150g cua đồng
- 1 nắm nhỏ rau mồng tơi
- 1 khúc mướp
- 100g gạo tẻ
- 1 củ hành tím
Cách thực hiện:
- Rau mồng tơi, mướp sơ chế sạch, băm nhỏ.
- Cua sơ chế sạch, lấy phần gạch để riêng. Sau đó xay cua đồng ra, lọc sạch bã, cho nước vào đun để lấy gạch cua. Khi lấy được gạch cua thì mẹ đem xào qua với hành tím để thơm ngon hơn.
- Gạo vo sạch, lấy nước đun cua vừa nãy đem nấu cháo (mẹ chú ý lấy nước cẩn thận để không có bã cua).
- Khi cháo chín nhừ, mẹ cho mồng tơi, mướp và 1 phần cua vào nấu cùng đến khi chín hết các nguyên liệu.
- Khi tắt bếp múc ra bát thì cho thêm cua lên trên cháo để tạo độ hấp dẫn, thơm ngon.
Cháo cua đồng với rau ngót
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100g thịt cua
- 50g rau ngót
- 100 gạo tẻ
- 1 củ hành khô
Cách thực hiện:
- Cua sơ chế sạch, lấy phần gạch để riêng. Sau đó xay cua đồng ra, lọc sạch bã, cho nước vào đun để lấy gạch cua. Khi lấy được gạch cua thì mẹ đem xào qua với hành tím để thơm ngon hơn.
- Gạo vo sạch, lấy nước đun cua vừa nãy đem nấu cháo (mẹ chú ý lấy nước cẩn thận để không có bã cua).
- Rau ngót mẹ rửa sạch và băm nhỏ (tùy vào khả năng ăn thô của bé).
- Khi cháo chín nhừ, mẹ cho rau ngót và cua vào đảo cùng, nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. (Thêm gia vị nếu bé trên 1 tuổi hoặc chỉ cho dầu ăn dặm của bé).
Cháo cua đồng với bí đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 100g cua đồng
- 100g bí đỏ
- 100g gạo tẻ
- 1 củ hành khô
Cách thực hiện:
- Cua sơ chế sạch, lấy phần gạch để riêng. Sau đó xay cua đồng ra, lọc sạch bã, cho nước vào đun để lấy gạch cua. Khi lấy được gạch cua thì mẹ đem xào qua với hành tím để thơm ngon hơn.
- Gạo vo sạch, lấy nước đun cua vừa nãy đem nấu cháo (mẹ chú ý lấy nước cẩn thận để không có bã cua).
- Bí đỏ có thể nấu cùng với cháo hoặc mẹ có thể hấp riêng (khi chín nhừ thì tán nhuyễn).
- Khi cháo chín, mẹ cho cua, bí đỏ vào đảo, khoảng 5 -10 phút thì tắt bếp và múc cho bé ăn.
- Các mẹ có thể nêm gia vị nếu bé trên 1 tuổi hoặc cho dầu ăn dặm của bé.
Kết luận
Như vậy, qua bài viết trên đây các mẹ đã nắm được cách nấu món cháo cua đồng cho bé. Đây có thể nói là món ăn thơm ngon, dinh dưỡng, đặc biệt các bé cũng rất yêu thích. Chúc các mẹ thành công với công thức trên.
Một số công thức cháo ngon cho bé:
