Cháo cá trê là món ăn dặm được nhiều mẹ lựa chọn bởi hương vị thơm ngon béo ngậy cũng như bởi giá trị dinh dưỡng của nó. Tuy nhiên không phải mẹ nào cũng biết cách nấu cháo cá trê cho bé ăn dặm, do đó hãy tham khảo ngay các công thức nấu cháo cá trê thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây nhé.
Lợi ích mà cháo cá trê mang lại cho bé
Món cháo cá trê mang lại nhiều lợi cho sức khỏe của bé yêu. Mẹ nấu cháo cá trê cho bé ăn sẽ giúp bé:
- Tăng cường trí nhớ bới trong cá trê có axit béo omega-3 giúp cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung và hỗ trợ điều trị các vấn đề liên quan hành vi hay bệnh rối loạn tăng động giảm chú ý.
- Giúp xương và răng luôn chắc khỏe: Cá trê rất giàu vitamin D và canxi là hai chất cần thiết cho sự phát triển răng và xương của bé nhất là trong giai đoạn đầu đời.
- Bảo vệ làn da của bé khoẻ tác hại của tia cực tím, khắc phục các bệnh về da như chàm, vảy nến,…bổ sung collagen giúp da săn chắc, linh hoạt.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch và hạn chế hình thành mảng bám ở động mạch.
- Tăng cường thị lực, ngăn ngừa hội chứng khô mắt và giảm nguy cơ bệnh tăng nhãn áp.
Các công thức nấu cháo cá trê cho bé mà mẹ không nên bỏ qua
Cháo cá trê nấu cùng bí đỏ
Nguyên liệu:
- 50g gạo tẻ
- 20g gạo nếp
- 1/2 con cá trê
- 100g bí đỏ
- Hành tím, hành lá, rau ngò
- Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn
Cách làm:
- Ngâm gạo 30 phút trước khi nấu.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ tùy theo độ ăn thô của bé.
- Cá trê mua về sơ chế, rửa sạch, khử nhớt, khử tanh, cắt khúc và đem đi hấp chín. Sau đó gỡ thịt, bỏ xương.
- Ướp thịt cá với gia vị trong vòng 15 phút.
- Hành thái nhỏ rồi cho vào chảo phi thơm với dầu, tiếp đó đổ thịt cá vào xào sơ qua.
- Cho gạo vào ninh nhừ cùng nước được đun bằng đầu cá cùng xương cá và đã lọc qua rây.
- Cháo chín thì đổ thịt cá, bí đỏ cắt nhỏ vào đảo cùng thêm khoảng 10 phút thì nêm nếm gia vị và tắt bếp.
- Múc cháo ra bát và rắc thêm hành lá, rau mùi nếu bé nhà bạn có thể ăn được.
Cháo cá trê cho bé nấu cùng nấm rơm
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ 70 gram
- Gạo nếp 30 gram
- Cá trê 1 con vừa
- Ruột bầu non 20 gram
- Nấm rơm 20 gram
- Hành lá, gừng, hành khô
- Gia vị
Cách làm:
- Cho gạo vào ngâm trước khi nấu khoảng 30 phút trở lên rồi cho nước vào nồi ninh nhừ.
- Cá trê làm sạch, xát muối để loại bỏ tanh và nhờn, tiếp đó rửa lại cá với nước rồi cho cá vào hấp chín với vài lát gừng tươi. Cá chín gắp ra gỡ lấy thịt và bỏ xương.
- Ướp thịt cá cùng gia vị cho ngấm rồi cho vào xào qua cùng hành tím phi thơm.
- Nấm rơm, ruột bầu rửa sạch và băm nhỏ.
- Cháo chín thì đổ nấm rơm, ruột bầu vào ninh cùng thêm 5 phút thì đổ cá vào khuấy đều.
- Đun thêm 5 – 7 phút nêm nếm lại gia vị vừa ăn và tắt bếp.
Cháo cá trê cho bé nấu cùng rau mồng tơi
Nguyên liệu:
- Cá trê
- Gạo
- Rau mồng tơi
- Gia vị
Cách làm:
- Rau mồng tơi loại bỏ cọng và lá già, rửa sạch, thái nhỏ.
- Cá trê sơ chế như trên sau đó đem hấp chín và gỡ lấy thịt rồi đem ướp cùng gia vị.
- Phi hành thơm và xào qua phần thịt cá trê.
- Gạo ngâm trước 30 phút rồi đem đi ninh đến khi chín mềm thì đổ rau mồng tơi và cá vào ninh cùng. Chú ý luôn khuấy đều tay trong quá trình nấu cháo cá trê.
- Đun 5 – 7 phút nêm nếm gia vị và tắt bếp.
Cháo cá trê cho bé nấu cùng đậu Hà Lan
Nguyên liệu:
- Cá trê
- Gạo
- Đậu Hà Lan
- Gia vị
Cách làm:
- Cá trê rửa sạch, khử tanh, nhớt rồi đem đi lược cùng vài lát gừng. Đến khi chín gắp ra gỡ lấy thịt và ướp gia vị. Cuối cùng cho thịt cá vào xào qua.
- Rửa sạch đậu Hà Lan
- Cho gạo và ninh với lược luộc cá đến khi chín gạo nở bung thì cho đậu Hà Lan vào ninh cùng. Chú ý nên lọc nước luộc cá trước khi nấu để tránh có xương bị rơi xót lẫn vào cháo khiến bé bị hóc.
- Đun đến khi đậu Hà Lan chín mềm thì cho thịt cá vào đun cùng khoảng 5 phút thì nêm nếm gia vị và tắt bếp.
Lưu ý cho mẹ khi nấu cháo cá trê cho bé ăn dặm
- Ưu tiên mua cá sống về chế biến để món cá được tươi, ngon, hấp dẫn.
- Mua cá trê tại nơi có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn cho bé.
- Lọc thịt cẩn thận để tránh sót xương cá.
- Nên nấu với lượng vừa đủ cho bé ăn chứ đừng nấu quá nhiều và nấu lại vì cháo sẽ không còn ngon cũng như sẽ mất đi một phần dưỡng chất. Và tệ hơn khi thừa nếu báo quản không đúng cách cháo có thể bị hỏng hoặc khi cho bé ăn lại rất dễ gây ngộ độc.
- Nếu cháo cá trê kết hợp thêm cùng rau, củ quả để tăng hương vị cho món cháo cá.
Hy vọng với những công thức nấu cháo cá trê cho bé ăn dặm trên sẽ giúp hỗ trợ cho mẹ trong quá trình nấu đồ ăn dặm cho con. Chúc các mẹ thực hiện thành công với các món cháo cá trê trên nhé!
Có thể bạn quan tâm:
