Cháo cá diêu hồng cho bé giúp cung cấp protein, vitamin D, A và hàm lượng kali rất dồi dào. Không chỉ vậy, món ăn này còn có cách chế biến đơn giản, vì vậy đã được rất nhiều bà mẹ đưa vào thực đơn ăn của con. Hãy theo dõi bài viết này để cập nhật công thức chuẩn nhé.
Bé mấy tháng ăn được cháo cá diêu hồng?
Tuy cháo cá diêu hồng ngon, giàu dinh dưỡng nhưng không phải trong giai đoạn nào cũng có thể ăn cháo diêu hồng. Theo gợi ý của các chuyên gia dinh dưỡng, bé phải từ 7 tháng tuổi trở lên mẹ mới cho bé ăn món cháo này.
Đặc biệt các mẹ cũng cần phải biết, hệ miễn dịch của trẻ lúc này vẫn còn khá non nớt. Vì vậy để giảm khả năng gây dị ứng, mẹ nên cho bé ăn một lượng nhỏ cá để quan sát phản ứng của con rồi sau đó mới bổ sung thêm.
Lợi ích khi bé ăn cháo cá diêu hồng là gì?
Chắc hẳn câu hỏi này vẫn còn nhiều mẹ chưa nắm rõ được. Đa phần các mẹ chỉ biết nó tốt cho con, chứ không biết cụ thể các chất dinh dưỡng ra sao. Vậy trong nội dung phần này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay nhé.
- Cung cấp protein: Trong cháo cá diêu hồng có một lượng protein khá dồi dào, giúp bé phát triển cả về thể chất, hỗ trợ các tế bào và mô cơ tăng trưởng.
- Bổ sung vitamin D: Chất này sẽ giúp xương khớp của bé chắc khỏe hơn. Ngoài ra trong cá còn có photpho, kali và các khoáng chất khác giúp cho cơ phát triển tốt.
- Bổ sung vitamin A: Nhờ vào nguồn vitamin A, bé sẽ được nâng cao hệ miễn dịch, mắt sáng, da cũng khỏe hơn.
- Bổ sung kali: Lượng kali có trong cháo cá diêu hồng sẽ giúp giảm các bệnh về tim mạch, xơ vữa động mạch,…
Top 5 công thức nấu cháo cá diêu hồng cho bé thơm ngon
Để nấu được món cháo cá diêu hồng thơm ngon mà vẫn giữ được nguồn dinh dưỡng thì mẹ có thể tham khảo ngay 5 công thức nấu như sau:
Món cháo cá diêu hồng truyền thống
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 50g gạo tẻ
- 100g cá diêu hồng
- Dầu ăn dặm, gia vị ăn dặm
- Ngò gai
Cách thực hiện:
- Cá mẹ cạo bỏ vảy, rửa sạch với nước chanh/gừng tươi hoặc rượu nấu ăn để khử mùi tanh của cá. Sau đó mẹ đem hấp chín, bỏ xương thật kỹ, phần nước luộc cá thì giữ lại để dùng nấu cháo. Phần thịt cá có thể băm nhỏ rồi xào qua với 1 chút dầu ăn để thịt săn lại.
- Gạo vỏ sạch rồi cho thêm nước luộc cá vào nấu đến khi chín mềm rồi cho thịt cá vào đảo đều trên bếp. Mẹ đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, cho thêm ngò gai và nêm gia vị nếu bé trên 1 tuổi.
Cháo cá diêu hồng với bí đỏ
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 50g gạo tẻ
- 30g bí đỏ
- 100g cá diêu hồng
- Dầu ăn dặm, gia vị ăn dặm
Cách thực hiện:
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi đem hấp chín, tán nhuyễn.
- Cá bỏ vảy, rửa sạch với gừng tươi hoặc chanh để cá bớt tanh rồi mới đem luộc cá. Khi cá chín thì mẹ gỡ lấy thịt, bỏ xương, sau đó xào qua thịt cá để săn lại.
- Gạo vo sạch, cho phần nước luộc cá vào nấu cháo, đun trên bếp đến khi cháo chín mềm rồi mới cho thêm bí đỏ, cá vào đảo đều trên bếp. Mẹ có thể nêm gia vị luôn lúc này (nếu bé trên 1 tuổi) rồi đun tiếp khoảng 5 phút thì tắt bếp, múc ra bát cho bé thưởng thức là xong.
Cháo cá diêu hồng với đậu xanh
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 50g gạo tẻ
- 100g cá diêu hồng
- 30g đậu xanh
- Dầu ăn dặm
- Gia vị ăn dặm
Cách thực hiện:
- Mẹ đem đậu xanh đi ngâm trước từ 30 – 40 phút để đậu mềm và dễ bỏ vỏ ngoài hơn. Sau đó đem rửa sạch có thể nấu cùng với cháo hoặc hấp riêng rồi mới tán nhuyễn.
- Cá sơ chế sạch bằng gừng tươi, chanh tươi để loại bỏ mùi tanh. Sau đó mẹ lọc thịt cá thật kỹ để tránh có xương, xào qua thịt cá với một chút dầu ăn đến khi thịt săn lại là được.
- Gạo vo sạch rồi cho thêm nước luộc cá và đậu xanh vào nấu cháo cùng. Mẹ đợi đến khi cháo chín thì cho thêm thịt cá vào đảo cùng, đun tiếp với lửa nhỏ khoảng 5-7 phút rồi tắt bếp. Lúc này mẹ có thể nêm gia vị hoặc dầu ăn dặm tùy vào độ tuổi của con.
Cháo cá diêu hồng với rau cải ngọt
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 50g gạo tẻ
- 100g cá diêu hồng
- 50g rau cải ngọt
- 1 củ hành tím
- Dầu ăn dặm, gia vị ăn dặm
Cách thực hiện:
- Phần cá mẹ cạo bỏ vảy sau đó rửa sạch với muối/gừng/chanh tươi để loại bỏ mùi tanh. Khi cá chín gỡ lấy thịt và bỏ xương, mẹ có thể băm nhỏ cá hoặc tán nhuyễn rồi xào qua với dầu ăn để thịt cá săn lại. Riêng nước luộc cá sẽ dùng để nấu cháo.
- Rau cải ngọt rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Hành tím phi thơm để làm hành khô.
- Gạo vo sạch, cho thêm nước luộc cá vào để nấu thành cháo. Đến khi cháo chín mẹ cho cá và rau cải vào đảo đều, đun tiếp trên bếp khoảng 5 – 7 phút để cháo chín mềm lại là được. Sau đó mới cho hành khô và nêm gia vị vừa miệng. (Nếu bé dưới 1 tuổi thì không cho gia vị, chỉ dùng dầu ăn dặm).
Cháo diêu hồng với nấm rơm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 30g gạo tẻ
- 50g cá diêu hồng phi lê
- 100g nấm rơm
- 1 củ hành tím
- Dầu ăn dặm cho bé
Cách thực hiện:
- Rửa sạch cá với chanh hoặc muối để khử mùi tanh. Đem cá đi hấp chín, lọc lấy thịt cá và tán thật mịn.
- Nấm rơm rửa sạch, cắt nhỏ miếng vừa ăn theo khả năng của bé.
- Hành tím rửa sạch, cắt lát mỏng rồi phi với dầu ăn để hành săn lại.
- Gạo vo rồi cho thêm nước vào nấu cháo, khi cháo chín mềm thì mẹ cho thêm cá và nấm rơm vào đảo, đun tiếp đến khi cháo chín mềm rồi tắt bếp.
Kết luận
Như vậy, bài viết trên đây đã cập nhật cho các mẹ 5 công thức nấu cháo cá diêu hồng cho bé thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Hy vọng qua các công thức này, mẹ có thể áp dụng luôn.
Có thể bạn quan tâm:
