Theo nhận định của các chuyên gia sức khỏe, các chất dinh dưỡng có trong rau củ mang đến rất nhiều ích lợi đối với sức khỏe cũng như sự phát triển cả về trí não và thể chất ở trẻ nhỏ. Ba mẹ cần nắm rõ cách mix rau củ cho bé ăn dặm để cung cấp thêm dưỡng chất hàng ngày cho bé cũng như khiến bé tăng cảm hứng thu hút bé yêu ăn uống hơn.
Cách mix rau củ cho bé ăn dặm khoa học
Việc mix rau củ cho bé ăn dặm rất có lợi cho sự phát triển của trẻ. Mẹ có thể tham khảo các cách mix rau củ cho bé ăn dặm khoa học và kích thích vị giác cho bé yêu dưới đây:
Đậu cove, đậu Hà Lan luộc
Đậu Hà Lan, đậu cove là thực phẩm chứa nhiều vitamin thích hợp xây dựng thực đơn ăn dặm cho trẻ. Nếu cha mẹ cho con ăn dặm theo phương pháp tự chỉ huy thì món luộc mềm từ 2 loại đậu này cực kỳ thích hợp.
Xương hầm cà rốt, khoai tây
Canh xương hầm kết hợp 2 loại rau củ cà rốt, khoai tây là món ăn bổ dưỡng, kích thích trẻ ăn uống ngon hơn. Vị ngọt từ xương heo kết hợp với 2 loại rau củ làm nên nước canh thơm ngọt dịu, hấp dẫn
Cách mix rau củ cho bé ăn dặm với cà rốt, bí đỏ, bắp
Một trong những cách mix rau củ cho bé ăn dặm là cháo kết hợp với cà rốt, bí đỏ và bắp sẽ giúp tạo ra một món ăn vừa thơm ngon, mới lạ vừa màu sắc thu hút bé yêu. Để chế biến món này cũng rất đơn giản và nhanh chóng. Chỉ với 10 phút với những bước như sơ chế nguyên liệu, xay nhỏ và đem đi ninh cùng cháo đến khi chín nhừ là được.
Súp tôm tươi, khoai tây, bông cải xanh
Khoai tây, bông cải xanh là một trong những loại rau củ ăn dặm tuyệt vời có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Cha mẹ có thể kết hợp rau củ quả cho bé ăn dặm với công thức khoai tây, bông cải xanh vào tôm tạo nên món súp sánh mịn, thơm ngọt, hấp dẫn
Khoai lang nướng xay nhuyễn cùng sữa
Khoai lang là loại rau củ tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ, đồng thời cung cấp nhiều chất xơ hạn chế tình trạng táo bón. Khoai lang nướng thơm ngon kết hợp với sữa tạo thành món ăn nhuyễn mịn thơm ngon.
Hoa quả xay cùng sữa
Một số loại quả như chuối, xoài, bơ, việt quất… là sự lựa chọn tuyệt vời làm món tráng miệng cho trẻ ăn dặm. Đây là thực phẩm chứa nhiều vitamin C, các loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Kết hợp với sữa tươi, sữa mẹ hay sữa công thức xay nhuyễn tạo nên hỗn hợp sánh mịn được trẻ yêu thích.
Các loại rau củ phù hợp trẻ từ 6 tháng tuổi ăn dặm
Khi trẻ được 6 tháng là thời điểm phù hợp nhất để bé ăn dặm. Để bắt đầu ăn dặm cho trẻ, mẹ chỉ cần cho trẻ làm quen với một lượng nhỏ thức ăn đặc mỗi ngày một lần, nhóm rau xanh và nhóm của quả bao gồm:
Nhóm rau xanh
Rau xanh không thể thiếu cho sự phát triển của bé. Để có cách mix rau củ cho bé ăn dặm ngon hơn mỗi ngày, mẹ có thể tham khảo các nhóm rau xanh dưới đây:
- Rau ngót: là loại rau chứa nhiều đạm, vitamin nhóm B, C, betacarotene góp phần cải thiện sức đề kháng, bảo vệ mắt của trẻ.
- Rau bina (hay còn gọi rau chân vịt, rau bó xôi): Rau bina chứa hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời và nhiều khoáng chất như photpho, canxi, magie giúp xương chắc khỏe và các vitamin giúp bảo vệ hệ miễn dịch của bé.
- Cải Brussel: đây là loại rau cải chứa hàm lượng vitamin, chất xơ và khoáng chất cao phù hợp cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm.
- Cải xoăn: Cải xoăn chứa nhiều vitamin K và đặc biệt là chất sắt. Tuy nhiên, chúng ta cần tránh cho trẻ ăn quá nhiều để kiểm soát hàm lượng nitrat quá cao.
- Cải thìa: Chứa nhiều axit folic, dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của não bộ.
- Bắp cải: Chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của trẻ.
- Bông cải xanh: Bông cải xanh cung cấp nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ, folate, kali, vitamin C… là một thực phẩm phổ biến trong danh sách các loại rau chế biến món ăn dặm. Bên cạnh đó, bông cải xanh còn chứa nhiều chất béo lành mạnh cần thiết cho sự phát triển của não và xương trẻ. Mẹ có thể thêm loại rau này vào bí kíp cách mix rau củ cho bé ăn dặm mỗi ngày.
- Rau dền: Rau dền là một trong những loại rau giàu chất dinh dưỡng chứa nhiều protid, lipid, glucid và vitamin tốt cho sức khỏe của trẻ.
- Mồng tơi: Mồng tơi chứa nhiều sắt, vitamin A, folate và các chất chống oxy hóa rất tốt cho trẻ.
- Cần tây: Cần tây chứa nhiều vitamin K, kali rất tốt cho máu và nhiều vitamin C, photpho, magie, chất xơ…
Nhóm củ quả - Đậu Hà Lan: Đậu Hà Lan chứa nhiều vitamin A, C, protein, canxi và sắt cần thiết cho sự phát triển của bé.
Đậu xanh: Đậu xanh giàu vitamin A giúp bé có đôi mắt sáng khỏe, cung cấp canxi và sắt giúp xương phát triển vững chắc. - Củ su hào: Củ su hào chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho trẻ như vitamin A, B, C, K… phù hợp đưa vào thực đơn cho trẻ ăn dặm.
- Cà rốt: Cà rốt chứa nhiều thành phần như beta carotene, zeaxanthin, lutein tăng cường sức khỏe cho mắt trẻ.
- Hạt sen: Hạt sen chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp trẻ ngủ ngon hơn.
- Bí đỏ: Bí đỏ giàu tryptophan, mùi vị thơm ngọt tự nhiên được nhiều trẻ yêu thích.
- Bí ngòi: Bí ngòi là loại thực phẩm chứa nhiều beta-carotene, kali, folate và vitamin C tốt cho sự phát triển của trẻ.
- Bắp: Bắp chứa nhiều thiamine cần thiết cho sự phát triển của não bộ cho trẻ.
- Khoai lang: Khoai lang chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa và chất xơ. Do đó, việc chế biến rau củ cho bé ăn dặm từ khoai lang cũng là một sự lựa chọn tốt.
- Khoai tây: Khoai tây chứa hàm lượng kiềm cao, thúc đẩy sự phát triển của các lợi khuẩn trong đường ruột của bé.
- Khoai mỡ: Khoai mỡ là một nguồn cung cấp tinh bột dồi dào và vitamin tốt cho sự phát triển hệ miễn dịch của trẻ.
- Củ cải vàng: Củ cải chứa nhiều vitamin, khoáng chất bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ ngăn ngừa tình trạng sổ mũi, ho… cho các bé.
- Cà tím: Cà tím mềm, ngọt chứa nhiều chất xơ, protein… hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.
- Cà chua: Cà chua chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe
- Măng tây: Măng tây các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin, chất xơ giúp bé phát triển khỏe mạnh và nâng cao sức đề kháng.
Mẹ cần lưu ý gì về cách mix rau củ cho bé ăn dặm?
Đa số các rau củ quả có thể kết hợp với nhau, tuy nhiên vẫn có những loại thực phẩm kỵ nhau mẹ không nên kết hợp là:
- Củ cải trắng và cà rốt
- Cải thìa và bí đỏ
- Củ cải trắng và nấm mèo
- Cải bó xôi và lá hẹ
- Củ cải và hoa quả
- Khoai lang/ khoai tây và cà chua
- Dưa chuột và cà chua
- Rau dền và lê
Trên đây là cách mix rau củ cho bé ăn dặm và những lưu ý về cách kết hợp đó. Ba mẹ hãy nắm rõ để chúng mang lại ích lợi tốt nhất đối với sức khỏe cũng như sự phát triển cả về trí não và thể chất cho con nhỏ của mình nhé!
Có thể bạn quan tâm:
