Rau củ cung cấp một lượng chất dinh dưỡng lớn tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Vì thế, thêm các loại rau củ vào các món cháo của bé được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích. Vậy các mẹ đã biết các loại rau củ kết hợp được với nhau để nấu cháo chưa, dưới đây chúng tôi sẽ gợi ý các loại rau củ kết hợp được với nhau khi nấu cháo thơm ngon đảm bảo bé khỏe mạnh.
Tác dụng của các loại rau củ kết hợp với nhau đến sức khỏe của trẻ
Theo nhận định của các chuyên gia sức khỏe, các chất dinh dưỡng có trong rau củ mang đến rất nhiều ích lợi đối với sức khỏe cũng như sự phát triển cả về trí não và thể chất ở trẻ nhỏ, khi chúng kết hợp với nhau tạo nên nhiều dưỡng chất hơn nữa, cụ thể:
Bổ sung dinh dưỡng
Cung cấp chất xơ: Giúp cơ thể bé phát triển khỏe mạnh: Rau củ quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, C, E, Kali… giúp xây dựng tế bào và phát triển mô. Chất xơ giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón. Chế độ ăn nhiều chất xơ còn giúp hệ tim bé phát triển, ngăn ngừa tình trạng Cholesterol trong các giai đoạn.
Chống lại bệnh tật: Chế độ ăn uống nhiều rau củ giúp cơ thể chống lại bệnh tiểu đường tuýp 2. Đây là căn bệnh khá phổ biến ở trẻ em hiện nay. Tạo thói quen ăn nhiều rau củ cho bé sẽ giúp cơ thể đẩy lùi nhiều bệnh tật nguy hiểm như bệnh tim, cao huyết áp, các loại ung thư…
Làm giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì
Thành phần rau củ chứa rất nhiều các loại chất xơ, ít béo và ít calo, khi các loại rau củ quả kết hợp được với nhau tạo nên tổ hợp chất xơ rất tốt cho bé. Phụ huynh nên cho bé ăn nhiều rau củ và trái cây thay cho các loại đồ ăn nhẹ có đường hoặc các loại thức ăn có chứa chất béo, điều này sẽ giúp giảm thiểu tình trạng béo phì ở trẻ nhỏ.
Với những lợi ích tuyệt vời mà rau củ đem lại, cha mẹ nên bổ sung đầy đủ, đa dạng vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của trẻ như nấu cháo rau củ cho bé, cho trẻ ăn dặm chỉ huy với các loại rau củ mềm,…
Cung cấp nước cho bé
Rau củ quả cung cấp một lượng nước rất lớn cho cơ thể mà việc cung cấp nước thường ngày có thể không đáp ứng đủ được. Những loại rau củ quả chứa nhiều nước như cà rốt, rau diếp, củ cải hay bông cải xanh có chứa tới 90% là nước. Tạo thói quen ăn nhiều rau củ cho bé sẽ giúp cơ thể đẩy lùi nhiều bệnh tật nguy hiểm như bệnh tim, cao huyết áp, các loại ung thư…Giúp cơ thể bé phát triển khỏe mạnh: Rau củ quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, C, E, Kali… giúp xây dựng tế bào và phát triển mô.
Việc đều đặn bổ sung các loại rau củ sẽ giúp cho trẻ có đầy đủ chất dinh dưỡng có lợi với sức khỏe, đồng thời kích thích vị giác, giúp trẻ không có cảm giác kén ăn, từ chối những món ăn lạ.
Các loại rau củ kết hợp được với nhau nấu cháo cho bé
Việc kết hợp rau củ khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé rất có lợi cho sự phát triển của trẻ, mỗi giai đoạn cần thêm các thành phần thực phẩm rau củ để bé được cung cấp hoàn chình chất dinh dưỡng.
Các loại củ kết hợp được với nhau
Cà rốt: Chứa vitamin A tốt cho mắt và hệ tiêu hóa.
Súp lơ: Chứa hàm lượng lớn protein, axit folic tham gia vào quá trình tổng hợp ADN của tế bào, giúp cơ thể bé lớn nhanh vượt bậc.
Khoai lang: Loại củ vô cùng tốt với canxi, sắt, chất xơ, vitamin A,C.. giúp tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch cũng như hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ..
Khoai tây: Chứa nhiều vitamin C, B, các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của bé như: canxi, sắt, magie, kẽm, đồng, kali…
Bí đỏ: Trong bí đỏ chứa nhiều thành phần tinh bột, vitamin C, A , carotin và nhóm vitamin B giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho trẻ và điều trị các bệnh giun sán.
Trước khi nấu cần chế biến đơn giản cho vào nồi cơm để hấp hoặc cho vào nồi để luộc khoảng 20 – 30 phút tuỳ loại.
Các loại rau kết hợp được với nhau
Rau bina (rau chân vịt/ rau bó xôi): là nguồn thực phẩm tuyệt vời chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như: vitamin A, C, sắt, mangan và nhiều khoáng chất khác…
Rau ngót: Giàu vitamin B, vitamin C, chất đạm và beta carotene giúp mắt bé thêm tinh anh đồng thời nâng cao sức đề kháng để bé có thể ngăn ngừa bệnh tật.
Trước khi nấu cần chế biến đơn giản nhất là cho vào luộc 15 – 25 phút. Khi luộc mẹ nên để cả lá to hoặc để cả cành rau.
Tuy nhiên cần tránh nấu cà rốt với củ cải, tuy chúng đều rất tốt cho sức khỏe nhưng khi ăn cùng lúc hai loại rau củ này sẽ khiến giá trị dinh dưỡng bị giảm. Nguyên nhân là củ cải giàu vitamin C, trong khi cà rốt chứa nhiều enzym phân giải vitamin C.
Các loại rau củ kết hợp được với nhau cung cấp thêm nhiều chất bổ sung cho sự phát triển của trẻ. Ba mẹ hãy lưu lại thông tin này ngay để chăm sóc bé tốt nhé!
