Tim vịt hay các loại tim gia cầm như bò, lợn, gà đều là loại thực phẩm gây nhiều thắc mắc cho mẹ khi chế biến món ăn cho bé. Tim vịt vốn chứa nhiều dinh dưỡng cho bé nhưng không phải bé nào cũng có thể ăn được. Mẹ cùng dinh dưỡng cho con tìm hiểu xem bé mấy tháng ăn được tim vịt nhé.
Bé mấy tháng ăn được tim vịt?
Các chuyên gia cho biết rằng bé trên 8 tháng tuổi đã phù hợp để bắt đầu thêm tim vịt vào chế độ ăn. Họ đề xuất rằng lúc này, bé đã phát triển đủ men tiêu hóa để tiếp nhận các loại thực phẩm gia cầm. Hệ tiêu hóa của bé hoạt động tốt hơn, và nguy cơ dị ứng cũng giảm đi do các cơ quan trong cơ thể bé dần hoàn thiện.
Khi mẹ quyết định cho bé ăn tim vịt thì hãy chắc chắn chế biến món tim sao cho không còn mùi tanh, và mẹ có thể nấu nó cùng với một số loại rau củ quen thuộc của bé nhé.
Bé mấy tháng ăn được tim vịt?
2 cách nấu cháo tim vịt ngon nhất cho mẹ
Cháo tim vịt nấu hạt sen
Để nấu cháo tim vịt với hạt sen, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- 150g tim vịt (nếu mẹ muốn thịt mềm, có thể thêm một ít muối và xoa đều, sau đó để trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút trước khi nấu).
- 100g hạt sen (đã ngâm nở trước bằng nước ấm).
- 1/2 củ hành tím, băm nhuyễn.
- 1-2 tép tỏi, băm nhuyễn (tùy khẩu vị).
- Gừng tươi băm nhuyễn, khoảng 2-3 lát.
- 1 lít nước dùng (hoặc có thể dùng nước luộc tim vịt nếu có).
- 100g gạo nếp, đã ngâm nở trong nước ít nhất 30 phút.
- Một ít dầu ăn.
- Muối, đường, tiêu, gia vị (nếu cần).
Cách nấu cháo tim vịt với hạt sen:
- Đun nước lên và sau đó thêm hạt sen vào nước sôi. Luộc hạt sen khoảng 5-7 phút, sau đó gắp ra để ráo nước và để riêng.
- Sử dụng nồi lớn, đun nước dùng lên và đun sôi. Sau đó, hạ lửa để giữ nhiệt độ ở mức nhẹ.
- Trong một nồi khác mẹ đem đun nóng một ít dầu ăn và thêm hành tím, tỏi, và gừng băm nhuyễn. Xào chúng trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi thơm.
- Thêm tim vịt vào nồi và nấu trong khoảng 5-7 phút, đảo đều cho đến khi tim vịt chuyển màu.
- Tiếp theo, hòa gạo nếp vào nồi và đảo đều. Nấu khoảng 2-3 phút cho đến khi gạo nếp hấp thụ các hương vị từ tim vịt và gia vị.
- Đổ nước dùng sôi vào nồi, khuấy đều và để lửa nhỏ. Đậy nắp nồi và nấu chín trong vòng 20-25 phút hoặc đến khi gạo nếp và tim vịt mềm.
- Thêm hạt sen đã luộc vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 5 phút. Nếu cần, mẹ có thể điều chỉnh gia vị với muối, đường, và tiêu theo khẩu vị của bé nhé.
- Khi cháo tim vịt với hạt sen đã chín mềm và thơm ngon, mẹ có thể tắt bếp để nguội để cho bé ăn là được!
Nấu cháo tim vịt bí đỏ cho bé
Nguyên liệu:
- 200g tim vịt (rửa sạch và để ráo nước).
- 200g bí đỏ (lột vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ).
- 1/2 củ hành tím (băm nhuyễn).
- 1-2 tép tỏi (băm nhuyễn).
- Gừng tươi (khoảng 2-3 lát, băm nhuyễn).
- 1 lít nước dùng (hoặc nước luộc tim vịt).
- 100g gạo nếp, ngâm nở trong nước ít nhất 30 phút.
- Một ít dầu ăn.
- Muối, đường, tiêu, gia vị (nếu cần).
Cách nấu cháo bí đỏ với tim vịt:
- Đun nước lên và sau đó thêm bí đỏ vào nước sôi. Luộc bí đỏ khoảng 7-10 phút hoặc cho đến khi nó mềm. Sau đó mẹ đem xào hành tím, tỏi, và gừng băm nhuyễn trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi thơm.
- Tiếp theo mẹ nấu gạo để nhuyễn thành cháo rồi cho tim vịt vào nấu cùng đến khi chuyển màu.Thêm bí đỏ đã luộc vào nồi, khuấy đều và nấu thêm 5-7 phút cho đến khi bí đỏ mềm và chín.
- Nếu cần, mẹ có thể điều chỉnh gia vị với muối, đường, và tiêu theo khẩu vị của bé. Cuồi cùng, khi cháo bí đỏ với tim vịt đã chín mềm và thơm ngon, mẹ có thể cho bé thưởng thức rồi nhé!
Nếu mẹ có thời gian thì có thể sáng tạo thêm nhiều món cháo tim vịt khác cho bé ăn dặm thoả thích nhé. Mong rằng mẹ đã biết được câu trả lời cho thắc mắc bé mấy tháng ăn được tim vịt. Nếu bé đủ 8 tháng mẹ có thể cho bé thưởng thức luôn nhé.
Tham khảo thêm: Bé mấy tháng ăn được khoai mỡ?
