Đậu phụ là loại được sản xuất từ hạt đậu nành sau quá trình lên men. Thành phần dinh dưỡng của đậu phụ rất phong phú và có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cho bé. Tuy nhiên, việc tiêu thụ đậu phụ đặc biệt là đối với trẻ em, vẫn là vấn đề mà nhiều mẹ thắc mắc cho bé ăn nhiều quá có tốt không? Hay đơn giản bé mấy tháng ăn được đậu phụ?
Bé mấy tháng ăn được đậu phụ? Cho bé ăn nhiều có tốt không?
Trước hết, các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng việc cung cấp chất xơ cao thông qua đậu phụ khi bé ăn dặm sẽ giúp trẻ hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả hơn so với những trẻ không được bổ sung chất xơ đầy đủ. Đồng thời, đậu phụ còn chứa nhiều dạng dinh dưỡng khác như sắt, kali, magie, canxi, kẽm, folate và protein, tạo nên một bữa ăn dặm hoàn chỉnh và dinh dưỡng cho bé. Việc bổ sung đậu phụ vào chế độ ăn dặm của bé là một cách hiệu quả để đảm bảo sự phát triển và khỏe mạnh của bé yêu.
Do đó, độ tuổi phù hợp để bé ăn đậu phụ là từ 8 tháng trở lên. Mặc dù đậu phụ có hàm lượng protein dễ tiêu, nhưng cũng có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa đối với các dạ dày chưa phát triển. Do đó mẹ cũng cân nhắc đừng cho bé ăn quá nhiều trong tuần nhé.
Bé mấy tháng ăn được đậu phụ?
Các cách chế biến đậu phụ cho bé ăn dặm
Đậu phụ có thể được ăn sống hoặc kết hợp với canh, nước luộc thịt và các món ngũ cốc khác. Trẻ sơ sinh có thể thưởng thức đậu phụ bằng cách tự ăn bằng tay, hoặc mẹ có thể chế biến đậu hũ thành các món thay thế thịt.
Đậu phụ có thể chế biến thành các loại như sau mẹ có thể tham khảo:
- Trộn với ngũ cốc và bánh quy: Cắt đậu hũ thành những viên nhỏ, trộn chung với ngũ cốc, mầm lúa mì hoặc bánh quy nghiền.
- Xay nhuyễn với trái cây: Xay nhuyễn đậu hũ với chuối hoặc kết hợp với trái cây như táo, dâu, việt quất, hoặc lê.
- Dùng đậu phụ để nấu canh: Cắt đậu hũ thành viên, sau đó cho vào canh hoặc nước luộc thịt đã nêm gia vị, thay thế cho món thịt trong bữa ăn.
- Đậu phụ rán, chiên: Cắt đậu hũ thành viên và chiên sơ trong dầu. Mẹ có thể thêm gia vị tùy theo khẩu vị của bé.
- Đậu phụ ăn cùng phô mai, bơ, hoặc sốt chấm: Tán nhuyễn đậu hũ với phô mai hoặc bơ. Hoặc trộn đậu hũ với sốt chấm, có thể thêm gia vị để làm bánh sandwich phủ đậu hũ.
Bé mấy tháng ăn được đậu phụ?
Cháo đậu phụ dễ làm cho bé
Ngoài các món ăn nhẹ với đậu phụ kể trên, mẹ có thể kết hợp đậu nấu cháo với các loại thịt, trứng cho bé ăn bổ sung thêm dinh dưỡng nữa nhé.
Cháo đậu phụ thịt heo
Nguyên liệu:
- 200g thịt heo
- 1 bát gạo trắng
- 1 quả cà chua
- 100g đậu phụ
- 1 củ hành khô
- Vài nhánh rau mùi
Bước 1: Rửa sạch thịt heo và xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. Bóc vỏ hành tím, rửa sạch, thái hạt lựu.
Bước 2: Ướp thịt với hành củ, nước mắm, hạt nêm bé trong ít nhất 15 phút.
Bước 3: Đun dầu ăn trong chảo, phi thơm hành khô, sau đó xào nhanh cà chua. Thêm thịt đã ướp vào xào chín và tắt bếp.
Bước 4: Tán nhuyễn đậu phụ. Nấu cháo với gạo, khi chín mềm thêm đậu phụ và thịt đã xào, nấu thêm vài phút.
Bước 5: Nếu bé trên 1 tuổi thì mẹ có thể nêm gia vị vừa ăn. Bé dưới 1 tuổi không nên nêm gia vị.
Bước 6: Khi nồi cháo sôi trở lại, tắt bếp và rắc rau mùi lên trên. Cho bé ăn khi cháo còn ấm.
Cháo đậu phụ trứng gà
Nguyên liệu:
- 50g đậu phụ non
- 1 quả trứng gà
- 1 nắm gạo tẻ
- 1 thìa dầu ăn cho bé
Bước 1: Ngâm gạo trong nước 30 phút để lúc sau nấu cháo nhanh hơn.
Bước 2: Tách lòng đỏ trứng và tán nhuyễn đậu hủ non hoặc bóp nát.
Bước 3: Khi nồi cháo chín, thêm trứng và đậu hủ vào nồi. Đun sôi và tắt bếp.
Bước 4: Nêm gia vị vừa ăn và múc cháo ra bát cho bé ăn khi còn nóng. Lưu ý, cháo này có trứng, nên ăn nguội có thể tanh, mẹ chú ý phần này nhé.
Hai món ăn dặm với đậu phụ như hướng dẫn trên khá dễ làm và đơn giản. Ở nhà mẹ có thể thay đổi thực đơn cho bé với nhiều món khác cũng chế biến từ đậu phụ nhé. Cảm ơn mẹ đã quan tâm đến chủ đề bé mấy tháng ăn được đậu phụ. Mẹ tham khảo thêm: bé mấy tháng ăn được tim vịt
