Nhắc đến thực phẩm giàu dinh dưỡng và giúp bé cứng cáp, đủ chất thì tuyệt đối không nên bỏ qua hến. Và đặc biệt món cháo hến được rất nhiều bé yêu thích bởi hương vị ngọt ngọt kích thích bé yêu. Tham khảo ngay 6 cách nấu cháo hến thơm ngon bổ sung dưỡng chất cho bé yêu cũng như để thay đổi bữa cho các con nhé
Cách sơ chế hến không tanh, không sạn để nấu cháo hến cho bé
Cách sơ chế hến giữ nguyên dinh dưỡng khi nấu cháo cho bé
Để quyết định sự thành công của món cháo hến thì trước hết các mẹ cần biết cách sơ chế hến không tanh, không sạn. Các mẹ có thể tham khảo hướng dẫn sơ chế hến để nấu cháo hến dưới đây:
- Hến khi mua về thì ngâm với nước vo gạo hoặc ngâm với nước và một chút muối, một chút ớt để hến nhả hết bùn đất. Ngâm khoảng 1-2 tiếng
- Sau đó đem hến rửa qua rửa lại với nước nhiều lần cho hết các bùn đất.
- Hến sau khi đã rửa thật sạch thì cho vào bếp cùng vài hạt muối và luộc chín.
- Khi hến chín thì đem ra lấy thịt và loại bỏ phần đen trên hến đi.
- Rửa sạch thịt hến rồi để ráo nước
- Cuối cùng đem hến đi băm hoặc xay nhỏ tuỳ vào khả năng nhai nuốt của bé.
6 cách nấu cháo hến cho bé cực thơm ngon bổ sung dưỡng chất
Công thức nấu cháo hến thịt bò cho bé
Cháo hến nấu thịt bò rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bé
Nguyên liệu:
- Thịt hến 100g
- Nước luộc hến
- Thịt bò 150g
- Gạo 50g
- Gia vị
Cách làm:
- Gạo vo sạch ngâm trước khoảng 1 tiếng.
- Thịt bò rửa sạch và đem đi xay nhuyễn.
- Cho thịt hến vào xay nhỏ và ướp với gia vị trong khoảng 15 phút cho ngấm.
- Phi thơm hành và cho hến vào xào.
- Cho gạo vào ninh nhừ với nước luộc hến. Khi cháo chín cho thịt hến cùng bò vào đảo cùng thêm khoảng 7 phút.
- Nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.
Công thức nấu cháo hến thì là cho trẻ
Nguyên liệu:
- Hến 700g
- Gạo 50g
- Gia vị
- Thì là
Cách làm:
- Sơ chế hến như hướng dẫn trên rồi đem thịt hến băm nhỏ, ướp gia vị và đem xào với hành phi thơm.
- Thì là rửa sạch thái nhỏ.
- Cho gạo vào nước luộc hến đun nhỏ lửa đến khi chín, hạt gạo nở mềm thì cho thịt hến vào.
- Sau 5 phút thì cho thì là vào.
- Nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.
Công thức nấu cháo hến nấm rơm cho bé
Mẹ lưu ngay công thức nấu cháo hến nấm rơm cho bé ăn dặm nhé!
Nguyên liệu:
- Hến 800g
- Gạo 50g
- Nấm rơm 200g
- Gia vị
Cách làm:
- Hến mua về cho vào ngâm với nước có ớt và muối khoảng 2 tiếng rồi rửa thật sạch và đem vào luộc. Lấy thịt hến và loại bỏ phần đen ở thịt hến đi. Tiếp đó xay nhỏ, rửa sạch ướp gia vị. Cuối cùng phi thơm hành và cho hến vào đảo đến khi săn lại.
- Gạo đem vo sạch và ngâm trong khoảng 1 tiếng.
- Nấm rơm với ngâm với nước muối rồi rửa sạch đem đi thái nhỏ. Cho nấm rơm vào xào.
- Cho gạo vào nấu cùng nước luộc hến đến khi chín nhừ thì cho nấm rơm, hến vào đảo đều tay.
- Sau 5 phút nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.
Công thức nấu cháo hến sườn non cho bé
Nguyên liệu:
- Thịt hến 300g
- Sườn non 200g
- Gạo 50g
- Gia vị
Cách làm:
- Rửa sạch sườn non rồi đem sườn vào luộc qua để khử bớt mùi hôi. Sườn sau khi luộc cho vào xào qua cùng một ít hạt nêm.
- Tiếp theo đổ nước luộc hến vào sườn và cho gạo vào ninh cùng
- Thịt hến xay nhỏ đem đi xào với một chút hành phi hoa phi thơm.
- Khi cháo chín, thịt nhừ tách khỏi xương thì nhặt bỏ phần xương đi rồi cho hến vào đảo cùng, đun thêm khoảng 3-5 phút.
- Nêm nếm gia vị và tắt bếp
Công thức nấu cháo hến mồng tơi cho trẻ
Nguyên liệu:
- Hến 1Kg
- Gạo 50g
- Rau mồng tơi 30g
- Gia vị
Cách làm:
- Sơ chế thịt hến như hướng dẫn ở phía trên bài viết. Xay thịt hến và ướp hến với gia vị và đem đi xào.
- Rau mồng tơi rửa sạch, thái nhỏ.
- Ninh gạo với nước luộc hến đến khi chín thì đổ vào mồng tơi vào đảo khoảng 3 phút thì đổ hến đã xào vào khuấy đều.
- Sau 3 phút nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.
Công thức nấu cháo hến tôm mực cho bé
Nguyên liệu:
- Thịt hến 300g
- Tôm 100g
- Mực 100g
- Cơm nguội
Cách làm:
- Tôm mực rửa sạch và xay nhuyễn, rồi đem xào qua cho săn
- Thịt hến cũng rửa sạch và đem xay nhỏ rồi xào đến khi săn.
- Cơm nguội đổ vào nước luộc hến đến khi gạo bung đều thì cho tôm, mực, thịt hến vào đảo đều tay và nêm nếm vừa ăn.
- Sau 7 phút thì tắt bếp là đã có món cháo hến tôm mực thơm ngon hấp dẫn.
Lợi ích của hến đối với trẻ
Hến là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng với nhiều chất cần thiết cho cơ thể bé yêu như:
- Canxi
- Omega-3
- Mangan
- Lysine
- Và nhiều dưỡng chất quan trọng khác nữa như: tảuin, selen,..
Hến mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của bé yêu:
- Với hàm lượng cao canxi và đồng, omega-3 trong thịt hến giúp thúc đẩy sự phát của xương, để xương chắc khỏe hơn
- Omega-3 ở hến là một chất giúp phòng ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch, ngăn ngừa đột quỵ cũng như giảm lượng mỡ máu.
- Kích thích sự phát triển của não bộ và khả năng tư duy của bé yêu
- Tăng cường trao đổi chất, cung cấp đồng cho cơ thể, bổ sung dưỡng chất cho bé yêu hạn chế tình trạng còi xương, suy dinh dưỡng.
- Tăng cường sức đề kháng cho bé yêu bởi trong hến cũng chứa hàm lượng rất cao kẽm.
- Thanh nhiệt giải độc và hỗ trợ trị táo bón ở trẻ
Trên đây là 6 cách nấu cháo hến cho bé mà mẹ có thể tham khảo để nấu cho bé yêu của mình. Hãy chia sẻ những công thức này cho nhiều mẹ được biết nhé.
